Fortaleza das cervejas artesanais
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Fortaleza das cervejas artesanais

há 5 meses Por: Praiano Hotel | 2min de leitura

Nos últimos anos, as cervejas artesanais têm conquistado o público brasileiro. Para quem ainda não conhece, essas são cervejas geralmente feitas por pequenos fabricantes, em escala menor do que as grandes cervejarias produzem. Com isso, eles conseguem fazer uma gama mais variada de estilos de cervejas, com sabores diferentes, alguns até inusitados. E, claro, oferecer um produto de muito mais qualidade do que as cervejas convencionais. E a capital cearense não ficou de fora dessa onda. Aqui, a cerveja artesanal também tem o seu lugar!

Assim como em várias outras cidades, o mercado das cervejas artesanais começou tímido em Fortaleza. Apenas um ou outro rótulo podia ser encontrado em casas especializadas em bebidas. Mas não demorou muito para que a cidade se tornasse a verdadeira Fortaleza da cerveja artesanal. Isso porque logo várias casas especializadas no produto foram abrindo na cidade, que também ganhou locais dedicados à fabricação deste tipo de cerveja.

Uma dessas casas é a Donkey Head, uma das mais antigas produtoras de cerveja de Fortaleza. O local surgiu da paixão de três amigos pela cerveja artesanal. Após começarem a fazer a bebida no quintal de casa, a coisa foi crescendo e acabou se tornando uma das referências em cervejarias artesanais da cidade. Hoje em dia, eles fabricam mais de 20 rótulos, com diferentes estilos de cerveja: American Pale Ale, Indian Pale Ale, Munich Helles, Golden Stout, Trippel, Sours e muito mais.

Eles também apostam no diferente na hora de definir os sabores. Abraçando a cultura local, eles utilizam insumos regionais como acerola, goiaba e castanhas para criar sabores diferentes e inusitados. Assim como também usam e abusam da criatividade nordestina na hora de nomear seus produtos. Além de produzir, também é possível saborear as cervejas na Donkey Head. Ou seja: cerveja mais fresca, impossível! E devido a nossa parceria, os hóspedes do Praiano ainda têm vantagens ao visitarem o local!

Então, quando vier à Fortaleza, não deixe de conhecer esse lado surpreendente e delicioso da cidade. Visite uma cervejaria! Nossos recepcionistas vão adorar ajudar e dar dicas de como chegar nestes locais!